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ふくしまの銘酒:天明 純米無濾過火入れ 槽しぼり
ふくしまの銘酒:天明 純米無濾過火入れ 槽しぼり高ヒット
投稿者ゲスト   前回更新2013-11-28 13:22    友人に知らせる友人に知らせる
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低温でじっくり仕込む吟醸造り、優しく圧をかける槽しぼり。
米の旨味をそのまま表現する天明の定番商品です。
天明らしい酸はそのままに、後味のキレに御注目下さい。
槽しぼり後、搾られた酒をゆっくり時間を掛け清澄させ、濾過せず、一度も火入れをしない状態「無濾過本生」で火入れ急冷をし、瓶詰め貯蔵。
度数を下げたことにより、飲みやすさ軽快感も向上しました。
冷や、常温、お燗と幅広くお楽しみ頂けます。

■原料米:五百万石
■精米歩合:55%(麹)・58%(掛)
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.4
■アルコール度:16〜17

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